🍯 Miel de Chancaca o Panela - Receta Tradicional Peruana para Picarones
🇵🇪 Miel de Chancaca
La Miel de Chancaca es un jarabe dulce tradicional peruano hecho con panela. Es perfecta para acompañar picarones, frutas, helados, panqueques y mucho más.
📦 INGREDIENTES PRINCIPALES (Disponibles en nuestro kit)
✨ INGREDIENTES DE NUESTRO KIT:
- 🟫 Panela Entera El Dorado 454g - ¡Disponible en nuestra tienda!
- 🧊 Panela Fraccionada El Dorado 454g - ¡Disponible en nuestra tienda!
- 🍯 Panela Pulverizada El Dorado 454g - ¡Disponible en nuestra tienda!
Ahorra tiempo y dinero con nuestro Kit de Dulces Peruanos con Panela
Incluye las 3 versiones de panela con precio especial
🍯 OTROS INGREDIENTES NECESARIOS:
- 1 taza de agua
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- Cáscara de naranja (opcional)
- 1 trozo pequeño de jengibre (opcional)
👨🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO:
Paso 1: Picar la panela
Pica la panela en trozos pequeños para que se derrita más rápido.
Paso 2: Hervir con especias
Coloca la panela picada con el agua y especias en una olla. Cocina a fuego medio.
Paso 3: Disolver completamente
Mueve constantemente hasta que la panela derrita completamente.
Paso 4: Reducir
Reduce el fuego y cocina 10-12 minutos hasta que espese y tome consistencia de miel.
Paso 5: Colar
Cuela para retirar las especias y la cáscara de naranja.
Paso 6: Enfriar
Deja enfriar. La miel espesará más al enfriarse. ¡Queda brillante, dulce y perfecta para todo!
💡 SECRETOS DEL CHEF:
- 🧊 Usa Panela Fraccionada El Dorado para que se derrita más rápido
- 💧 Si queda muy espesa, agrega un poco de agua caliente y mezcla
- 🫙 Guarda en frasco de vidrio en el refrigerador hasta 2 semanas
- 🍊 La cáscara de naranja le da un toque cítrico delicioso
- 🌶️ El jengibre aporta un sabor especial y aromático
- ⏰ No cocines demasiado o quedará muy dura al enfriarse
🍴 USOS DE LA MIEL DE CHANCACA:
- 🥞 Picarones peruanos
- 🍩 Buñuelos
- 🍓 Frutas frescas
- 🍨 Helados
- 🥞 Panqueques y waffles
- 🍰 Postres en general
¡Disfruta de esta miel tradicional peruana en todos tus postres favoritos!
