🎃 Mazamorra de Calabaza con Chancaca - Dulce Tradicional Peruano

🇵🇪 Mazamorra de Calabaza con Chancaca

La Mazamorra de Calabaza es un dulce tradicional peruano que combina el sabor suave del zapallo con el dulzor caramelizado de la chancaca (panela). Un postre aromático y reconfortante.

📦 INGREDIENTES PRINCIPALES (Disponibles en nuestro kit)

✨ INGREDIENTES DE NUESTRO KIT:

• 🟫 Panela Entera El Dorado 454g - ¡Disponible en nuestra tienda!
• 🧊 Panela Fraccionada El Dorado 454g - ¡Disponible en nuestra tienda!
• 🍯 Panela Pulverizada El Dorado 454g - ¡Disponible en nuestra tienda!

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Incluye las 3 versiones de panela con precio especial

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🎃 OTROS INGREDIENTES NECESARIOS:

• 1 kg de zapallo (calabaza)
• 1 rama de canela
• 2 clavos de olor
• 3 cucharadas de maicena
• 1 taza de agua

👨🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO:

Paso 1: Preparar la calabaza

Pela y corta la calabaza en cubos medianos.

Paso 2: Cocinar con especias

Cocina la calabaza con agua, canela, clavo y la panela hasta que esté muy suave.

Paso 3: Retirar especias

Retira la rama de canela y los clavos de olor.

Paso 4: Hacer puré

Aplasta la calabaza con un tenedor hasta obtener un puré suave.

Paso 5: Espesar

Disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la olla.

Paso 6: Cocinar hasta espesar

Cocina a fuego bajo moviendo constantemente hasta que tome consistencia espesa.

Paso 7: Servir

Sirve tibia o fría. ¡Queda aromática y riquísima!

💡 SECRETOS DEL CHEF:

• 🟫 Usa Panela Entera El Dorado para un sabor más intenso y caramelizado
• 🎃 Elige calabaza bien madura para más dulzor natural
• 🌶️ Puedes agregar un toque de jengibre rallado para más aroma
• 💧 Si queda muy espesa, agrega un poco más de agua caliente
• 🥄 Mueve constantemente al final para evitar que se pegue
• ❄️ Se conserva bien en refrigerador hasta 5 días

¡Disfruta de este dulce tradicional peruano lleno de sabor y tradición!