El Mote con Chicharrón es un plato típico peruano que combina la cremosidad del
mote (maíz cocido) con la crujidez y sabor del chicharrón. Aquí te presentamos
una receta tradicional utilizando productos de nuestra tienda.
INGREDIENTES:
• Maiz Mote El Plebeyo 500g - Nuestro maíz mote de alta calidad es el ingrediente
principal de este plato.
• Pasta Aji Amarillo La Latina 225g - La pasta de aji amarillo agrega un toque de
sabor y picante perfecto.
• Sibarita Ajo Doypack 250g - El ajo doypack es ideal para darle un sabor auténtico
a tu chicharrón.
• Ajinomoto Sobre 100g - Un poco de ajinomoto realza los sabores de todo el plato.
• Pasta Culantro La Latina 225g - La pasta de culantro fresco es esencial para el
chicharrón.
PREPARACIÓN:
1. Cocina el maíz mote según las instrucciones del paquete. Debe quedar suave y
cremoso.
2. Prepara el chicharrón picando el cerdo en trozos pequeños y friendo en aceite
caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurre el exceso de aceite.
3. En un tazón grande, mezcla el maíz mote cocido con el chicharrón friendo.
Agrega la pasta de aji amarillo, el ajo doypack y el ajinomoto. Mezcla bien.
4. Sirve caliente, decorado con culantro fresco picado.
CONSEJOS:
- Asegúrate de cocinar el maíz mote hasta que esté muy suave para que se mezcle
bien con el chicharrón.
- No sobrecocines el chicharrón para que mantenga su crujidez.
- Ajusta la cantidad de aji amarillo y ajo según tu preferencia de sabor y picante.
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