Rocoto Relleno Peruano con Pasta Rocoto La Latina
El Rocoto Relleno es un plato típico peruano que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Nuestra tienda, La Latina, ofrece una versión auténtica de este plato utilizando nuestra Pasta Rocoto.
El Rocoto Relleno es uno de los platos más emblemáticos de Arequipa y de toda la
gastronomía peruana. Este delicioso plato combina el sabor picante del rocoto con
un relleno cremoso y sabroso, coronado con queso gratinado.
Ingredientes disponibles en HOLA PERU CON SABOR Y AMOR:
Para el Relleno:
- 6 rocotos frescos grandes
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla grande picada
- 2 cucharadas de Pasta Rocoto La Latina 225g
- 1 cucharadita de Sibarita Ajo Doypack 250g
- 3 huevos duros picados
- 100g de maní tostado molido
- 200g de queso fresco cortado en cubos
- Sal y pimienta al gusto
Para Gratinar:
- 200g de queso mozzarella rallado
- 4 huevos batidos
- 1 taza de leche evaporada
Preparación paso a paso:
1. Corta la parte superior de los rocotos y retira las semillas y venas con cuidado. Remoja en agua con sal por 30 minutos.
2. En una sartén grande, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. Agrega Sibarita Ajo y 2 cucharadas de Pasta Rocoto La Latina. Sofríe por 2 minutos.
4. Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
5. Agrega los huevos duros picados, maní molido y cubos de queso fresco. Mezcla bien y sazona.
6. Rellena cada rocoto con la mezcla preparada.
7. Para el gratinado, mezcla huevos batidos con leche evaporada.
8. Coloca los rocotos en una fuente para horno, báñalos con la mezcla de huevo y leche.
9. Espolvorea queso mozzarella rallado encima.
10. Hornea a 180°C por 25-30 minutos hasta que estén dorados.
Secreto de nuestra tienda: La Pasta Rocoto La Latina le da ese sabor auténtico arequipeño sin necesidad de conseguir rocotos frescos para la base. Es el ingrediente perfecto para lograr el sabor tradicional.
Todos estos ingredientes peruanos auténticos los encuentras en nuestra tienda HOLA PERU CON SABOR Y AMOR.
Disfruta de este clásico arequipeño que conquistará tu paladar con su perfecta combinación de sabores.
🛒 ¿NECESITAS LOS INGREDIENTES?
Todos los productos auténticos peruanos están disponibles en nuestra tienda:
• Especias tradicionales
• Granos andinos
• Productos importados directamente de Perú
📱 ¡COCINEMOS JUNTOS!
Compra los ingredientes y agenda tu asesoría de cocina:
• Martes y Jueves 18:00-20:00h
• Te enseño paso a paso por WhatsApp
• Garantía de autenticidad peruana
