Receta Auténtica de Anticuchos Peruanos - Sabor Tradición
Anticuchos Peruanos: La Tradición en Cada Bocado
Los anticuchos son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Esta deliciosa preparación de carne marinada y asada a la parrilla conquista paladares con su sabor único y su aroma irresistible.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 kg de corazón de res o carne de res cortada en cubos
- Pasta Ají Panca La Latina 225g (disponible en nuestra tienda)
- Pasta Ají Amarillo La Latina 225g (para la salsa)
- Pasta Rocoto La Latina 225g (para la salsa picante)
- Sibarita Ajo Doypack 250g
- Ajinosillao 500ml
- Vinagre tinto
- Comino
- Sal y pimienta
- Choclos tiernos
Preparación:
Para el marinado:
- Mezcla la pasta de ají panca con ajo molido, ajinosillao, vinagre, comino, sal y pimienta
- Marina la carne por mínimo 2 horas (ideal toda la noche)
Para las salsas:
- Salsa Amarilla: Mezcla pasta de ají amarillo con mayonesa y un toque de limón
- Salsa de Rocoto: Combina pasta de rocoto con queso fresco y leche
Cocción:
- Ensarta la carne marinada en pinchos de madera
- Asa a la parrilla por 8-10 minutos, volteando constantemente
- Acompaña con choclo hervido y las salsas
¡El Secreto está en los Ingredientes!
En HOLA PERÚ CON SABOR Y AMOR encontrarás todos los ingredientes auténticos para preparar anticuchos como en Perú. Nuestras pastas La Latina y condimentos Sibarita garantizan el sabor tradicional que buscas.
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