🎃 Kürbispudding mit Chancaca – Traditionelle peruanische Süßspeise

🇵🇪 Kürbis-Mazamorra mit Chancaca

Mazamorra de Calabaza ist ein traditionelles peruanisches Dessert, das den milden Geschmack von Kürbis mit der karamellisierten Süße von Chancaca (unraffiniertem Rohrzucker) vereint. Ein aromatisches und wohltuendes Dessert.

📦 HAUPTZUTATEN (In unserem Set enthalten)

✨ INHALT UNSERES SETS:

• 🟫 El Dorado Ganze Panela 454g - Erhältlich in unserem Geschäft!
• 🧊 El Dorado Fraktioniertes Panela 454g - Erhältlich in unserem Geschäft!
• 🍯 El Dorado Panela-Pulver 454g - Erhältlich in unserem Geschäft!

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🎃 WEITERE ERFORDERLICHE ZUTATEN:

• 1 kg Kürbis (Squash)
• 1 Zimtstange
• 2 Nelken
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 1 Tasse Wasser

👨🍳 SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG:

Schritt 1: Den Kürbis vorbereiten

Den Kürbis schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 2: Kochen mit Gewürzen

Den Kürbis mit Wasser, Zimt, Nelken und Panela kochen, bis er sehr weich ist.

Schritt 3: Gewürze entfernen

Zimtstange und Nelken entfernen.

Schritt 4: Pürieren

Den Kürbis mit einer Gabel zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht.

Schritt 5: Eindicken

Die Maisstärke in etwas kaltem Wasser auflösen und in den Topf geben.

Schritt 6: Kochen, bis die Sauce eingedickt ist.

Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.

Schritt 7: Servieren

Warm oder kalt servieren. Es ist aromatisch und köstlich!

💡 GEHEIMNISSE DES KÜCHENCHEFS:

• 🟫 Verwenden Sie ganze El Dorado Panela für einen intensiveren und karamellisierten Geschmack
• 🎃 Wählen Sie einen reifen Kürbis für mehr natürliche Süße.
• 🌶️ Für mehr Aroma können Sie etwas geriebenen Ingwer hinzufügen.
• 💧 Falls die Masse zu dickflüssig ist, etwas mehr heißes Wasser hinzufügen.
• 🥄 Zum Schluss ständig umrühren, damit nichts anbrennt
• ❄️ Hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Genießen Sie diese traditionelle peruanische Süßspeise voller Geschmack und Tradition!