Peruanischer Chaufa-Reis – Authentisches Rezept Schritt für Schritt

🇵🇪 Peruanischer Chaufa-Reis – Authentisches Rezept

Chaufa-Reis ist eines der beliebtesten Gerichte der peruanischen Chifa-Küche, einer köstlichen Fusion aus chinesischer und peruanischer Küche, die Gaumen auf der ganzen Welt erobert.

📦 HAUPTZUTATEN (In unserem Set enthalten)

✨ INHALT UNSERES SETS:

• 🥢 Ajino Sojasauce 500ml - Erhältlich in unserem Geschäft!
• 🧂 Ajinomoto 100g - Erhältlich in unserem Geschäft!
• 🧄 Sibarita Knoblauchpaste 250g - Erhältlich in unserem Geschäft!

Sparen Sie Zeit mit unserem kompletten Chaufa-Reis-Set.

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Es enthält die 3 wichtigsten Zutaten

🥘 WEITERE ERFORDERLICHE ZUTATEN:

• 3 Tassen gekochter weißer Reis (vorzugsweise vom Vortag)
• 300 g Hähnchenfleisch in kleinen Stücken
• 2 verquirlte Eier
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 3 gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG:

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Stellen Sie sicher, dass Sie gekochten und abgekühlten Reis haben (idealerweise vom Vortag). Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Würfel, die Paprika in Würfel und die Frühlingszwiebeln in Scheiben.

Schritt 2: Das Hähnchen zubereiten

In einem Wok oder einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer, 1 Esslöffel Sibarita-Knoblauchpaste und einer Prise Ajinomoto würzen.

Schritt 3: Das Ei vorbereiten

Schieben Sie das Hähnchen an eine Seite des Woks und gießen Sie die verquirlten Eier in die entstandene Lücke. Rühren Sie, bis die Eier gestockt sind, und vermengen Sie sie dann mit dem Hähnchen.

Schritt 4: Gemüse hinzufügen

Die rote Paprika dazugeben und 2 Minuten anbraten, bis sie leicht gegart, aber noch knackig ist.

Schritt 5: Den Reis hinzufügen.

Den gekochten und abgekühlten Reis hinzufügen. Eventuelle Klumpen mit einem Spatel zerdrücken und gut mit allen Zutaten vermischen.

Schritt 6: Die magische Berührung

3 Esslöffel Ajino Soyo und einen weiteren Esslöffel Sibarita Knoblauchpaste hinzufügen. Ständig rühren, damit der Reis gleichmäßig mit den Aromen überzogen wird.

Schritt 7: Fertigstellen

Die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben, eine weitere Minute mischen und gegebenenfalls nachwürzen.

Schritt 8: Servieren

Sofort heiß servieren. Das Geheimnis liegt in der hohen Hitze und der Geschwindigkeit des Pfannenrührens!

💡 GEHEIMNISSE DES KÜCHENCHEFS:

• 🍚 Reis vom Vortag: Das ist wichtig, damit er locker bleibt und nicht verklumpt.
• 🔥 Hohe Hitze: Der Schlüssel zum charakteristischen Raucharoma von Chaufa
• ⚡ Geschwindigkeit: Das gesamte Pfannengericht sollte nicht länger als 10 Minuten dauern.
• 🥢 Ajino Sillao: Peruanische Sojasauce hat einen einzigartigen und unersetzlichen Geschmack
• 🧄 Sibarita Knoblauchpaste: Konzentriert und aromatisch, perfekt für den Wok
• 🧂 Ajinomoto: Die geheime Zutat, die alle Aromen verfeinert
• 🍗 Variationen: Sie können Schweinefleisch, Garnelen oder eine gemischte Variante verwenden.

Genießen Sie dieses klassische peruanische Chifa-Gericht ganz bequem von zu Hause aus!