El Pepián de Mote es un plato tradicional peruano que combina la textura única del
mote con un guiso sabroso y nutritivo. Este plato ancestral es perfecto para
compartir en familia y disfrutar de los auténticos sabores del Perú.
Zutaten erhältlich bei HOLA PERU MIT GESCHMACK UND LIEBE :
Für Pepián :
- 2 Tassen Mais Spitzname Er Plebejer 500g eingeweicht und gekocht
- 500 g Rindfleisch in Stücke geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Teelöffel Sibarita Knoblauch Doypack 250g
- 1 Esslöffel Nudeln Chili Gelb Der Latein 225g
- 1 Teelöffel Nudeln Annatto Der Latein 225g
- 2 gehackte Tomaten
- 1 Beutel Ajinomoto Etwa 100 g
- 4 Tassen Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl
Für Begleiten :
- Weißer Reis
- Gekochter Maniok
- Kreolischer Salat
Schritt-für-Schritt -Vorbereitung :
1. Den Mais einweichen Spitzname Er Bürgerlicher für 8 Stunden oder die ganze Nacht .
2. Kochen Sie die Mote etwa 2 Stunden lang in Salzwasser, bis sie weich , aber bissfest sind . Abgießen und beiseite stellen .
3. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischstücke von allen Seiten anbraten .
4. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten .
5. Incorpora Sybarit Knoblauch , Paste Chili Gelb und Paste Annatto . 3 Minuten braten .
6. Die gehackten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie sich auflösen .
7. Mit der heißen Rinderbrühe aufgießen und aufkochen .
8. Den gekochten Mote hinzufügen und mit Ajinomoto , Salz und Pfeffer würzen .
9. Bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten kochen , bis das Fleisch zart ist und der Eintopf eindickt .
10. Heiß servieren , dazu Reis , Yuca und kreolischer Salat .
Tipps aus unserem Shop : Er Mais Spitzname Er Plebeyo ist von höchster Qualität und wurde speziell ausgewählt, um seine perfekte Textur zu bewahren . Das gleichmäßige Garen garantiert das beste Ergebnis in Ihrem Pepián .
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Genießen Sie dieses traditionelle Gericht, das Sie mit den Wurzeln der peruanischen Küche verbindet .
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