Peruanischer gefüllter Rocoto mit Rocoto-Paste La Latina

Gefüllter Rocoto ist ein typisch peruanisches Gericht, das auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Unser Geschäft, La Latina, bietet eine authentische Version dieses Gerichts mit unserer Rocoto-Paste an.

El Rocoto Relleno es uno de los platos más emblemáticos de Arequipa y de toda la
gastronomía peruana. Este delicioso plato combina el sabor picante del rocoto con 
un relleno cremoso y sabroso, coronado con queso gratinado.
 
Zutaten erhältlich bei HOLA PERU MIT GESCHMACK UND LIEBE :

 Für die Füllung :
 - 6 große frische Rocotos
 - 500 g Rinderhackfleisch
 - 1 große Zwiebel, gehackt 
- 2 Esslöffel Nudeln Rocoto Der Latein 225g
 - 1 Teelöffel Sibarita Knoblauch Doypack 250g
 - 3 gehackte hartgekochte Eier
 - 100 g gemahlene geröstete Erdnüsse
 - 200 g Frischkäse in Würfel geschnitten 
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

 Für Gratin :
 - 200 g geriebener Mozzarella
 - 4 geschlagene Eier
 - 1 Tasse Kondensmilch

 Schritt-für-Schritt -Vorbereitung :
 
1. Schneiden Sie die Spitzen der Rocotos ab und entfernen Sie vorsichtig die Kerne und Adern . 30 Minuten in Salzwasser einweichen .

 2. In einer großen Pfanne die Zwiebel glasig dünsten .
 
3. Hinzufügen Sybarit Knoblauch und 2 Esslöffel Paste Rocoto Der Latina . 2 Minuten braten .​

 4. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut gebräunt ist .
 
5. Die gehackten hartgekochten Eier , die gemahlenen Erdnüsse und die frischen Käsewürfel hinzufügen . Gut vermischen und würzen .

 6. Füllen Sie jeden Rocoto mit der vorbereiteten Mischung .

 7. Für das Gratin verquirlte Eier mit Kondensmilch verrühren .
 
8. Legen Sie die Rocotos in eine Auflaufform und bestreichen Sie sie mit der Ei-Milch-Mischung .

 9. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen .

 10. Bei 180 ° C 25–30 Minuten goldbraun backen .​​
 
Das Geheimnis unseres Ladens : Der Paste Rocoto Der Latina verleiht ihm den authentischen Arequipeño-Geschmack, ohne dass frische Rocotos als Basis benötigt werden . Es ist die perfekte Zutat, um den traditionellen Geschmack zu erzielen .
 
Alle diese authentischen peruanischen Zutaten finden Sie in unserem HOLA- Shop. PERU MIT GESCHMACK UND LIEBE .

 Genießen Sie diesen Arequipa-Klassiker, der Ihren Gaumen mit seiner perfekten Geschmackskombination erobern wird .

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