El Seco de Pollo Norteño es un plato típico del norte del Perú que se caracteriza
wegen seiner intensiven grünen Farbe und seines einzigartigen Geschmacks . Die Kombination aus Koriander und Annatto
Es entsteht eine unwiderstehliche Sauce, die das Hähnchen in eine Geschmacksexplosion einhüllt.
Nordländer .
Zutaten erhältlich bei HOLA PERU MIT GESCHMACK UND LIEBE :
Für die Trockenheit :
- 1 ganzes Hähnchen, in Stücke zerteilt
- 3 Esslöffel Nudeln Koriander Der Latina 225g
- 2 Esslöffel Nudeln Annatto Der Latina 225g
- 1 Teelöffel Sibarita Knoblauch Doypack 250g
- 1 Tasse Bohnen Kanarienvogel Er Plebejer 500g gekocht
- 1 große rote Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Ajinosillao 500ml
- 1 Beutel Ajinomoto etwa 100 g
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Chicha de Jora (optional)
- Salz, Pfeffer und Allino Moto nach Geschmack
- Pflanzenöl
Für Begleiten :
- Weißer Reis
- Kanarische Bohnen
- gekochte Maniok oder Kartoffeln
Schrittweise Vorbereitung :
1. Die Hähnchenteile 30 Minuten lang mit Ajinosillao , Salz und Pfeffer marinieren .
2. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten anbraten . Zurückziehen und reservieren .
3. Die Zwiebel im selben Topf glasig dünsten .
4. Hinzufügen Sybarit Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten .
5. Es beinhaltet Paste Annatto Der Lateinische Zutaten hinzufügen und 2 Minuten lang gut verrühren .
6. Hinzufügen 3 Esslöffel Nudeln Koriander Der Lateinamerikanisch würzen und weitere 3 Minuten braten .
7. Gießen Sie die Hühnerbrühe und, falls gewünscht, die Chicha de Jora hinzu .
8. Die Hühnerteile zurück in den Topf geben und aufkochen lassen .
9. Hitze reduzieren , abdecken und 25 Minuten garen .
10. Die gekochten Kanarischen Bohnen hinzufügen und mit Ajinomoto würzen .
11. Weitere 10 Minuten kochen lassen , bis das Hähnchen zart ist und die Soße eingedickt ist .
12. Heiß servieren, dazu weißen Reis , Bohnen und Maniok .
Northern Secret : Die Kombination aus Pasta Koriander und Pasta Annatto Der Latina erreicht
diese charakteristische grüne Farbe und der authentische Geschmack Nordperus . Unsere Pasta
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