El Seco de Pollo Norteño es un plato típico del norte del Perú que se caracteriza
por su color verde intenso y su sabor único . La combinación de culantro y achiote
crea una salsa irresistible que envuelve el pollo en una explosión de sabores
norteños .
Zutaten erhältlich bei HOLA PERU MIT GESCHMACK UND LIEBE :
Für das Trockene :
- 1 ganzes Hähnchen in Stücke geschnitten
- 3 Esslöffel Nudeln Koriander Der Latein 225g
- 2 Esslöffel Nudeln Annatto Der Latein 225g
- 1 Teelöffel Sibarita Knoblauch Doypack 250g
- 1 Tasse Bohnen Kanarienvogel Er Commoner 500g gekocht
- 1 große rote Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Ajinosillao 500ml
- 1 Beutel Ajinomoto Etwa 100 g
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Chicha de Jora (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl
Für Begleiten :
- Weißer Reis
- Kanarische Bohnen
- Gekochter Maniok
Schritt-für-Schritt -Vorbereitung :
1. Marinieren Sie die Hähnchenstücke 30 Minuten lang mit Ajinosillao , Salz und Pfeffer .
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten anbraten . Herausnehmen und aufbewahren .
3. Im selben Topf die Zwiebel glasig dünsten .
4. Hinzufügen Sybarit Knoblauch dazugeben und 1 Minute anbraten .
5. Incorpora Paste Annatto Der Latein und 2 Minuten lang gut vermischen .
6. Hinzufügen 3 Esslöffel Nudeln Koriander Der Lateinisch und weitere 3 Minuten anbraten .
7. Gießen Sie die Hühnerbrühe und Chicha de Jora hinzu, falls Sie welche verwenden .
8. Geben Sie die Hühnchenstücke zurück in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen .
9. Hitze reduzieren , abdecken und 25 Minuten kochen lassen .
10. Die gekochten Kanarischen Bohnen hinzufügen und mit Ajinomoto würzen .
11. Weitere 10 Minuten kochen , bis das Huhn zart ist und die Soße eindickt .
12. Heiß servieren , dazu weißer Reis , Bohnen und Maniok .
Geheimnis des Nordens : Die Pasta -Kombination Koriander und Pasta Annatto Der Latina erreicht die charakteristische grüne Farbe und den authentischen Geschmack Nordperus . Unsere konzentrierten Pasten garantieren das ganze Jahr über perfekten Geschmack .
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Genießen Sie diesen Klassiker aus dem Norden, der Sie in die Aromen Nordperus entführt .
