Annatto im Korn El Plebeyo 500g

Achiote Peruano - El colorante natural de la cocina tradicional
 
Achiote , auch als Annatto bekannt , ist ein typisches Gewürz der peruanischen und lateinamerikanischen Küche . Dieses intensive rot - orange Gewürz wird aus den Samen der Pflanze Bixa orellana gewonnen und wird seit präkolumbianischer Zeit verwendet, um zahlreichen traditionellen Gerichten Farbe zu verleihen und ihnen seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen .

 Eigenschaften : 
• Ausgewählte Achiotesamen bester Qualität
 • Intensive und natürliche rot - orange Farbe
 • Leicht würziger , erdiger Geschmack mit dezent süßen Noten
 • Warmes und unverwechselbares Aroma
 • Natürliche Färbung ohne chemische Zusätze
 • 100 % natürlich , ohne Konservierungsstoffe
 • Traditionell in tropischen Regionen Perus angebaut
 
Kulinarische Verwendung :
 • Wesentliche Zutat für „Peruanisches Adobo“
 • Perfekt , um Reis Farbe und Geschmack zu verleihen
 • Ideal für Fleisch- und Fischmarinaden
 • Schlüsselkomponente bei der Zubereitung von „Anticuchos“
 • Wird in traditionellen Saucen und Eintöpfen verwendet

 Grundlegende Vorbereitung : 
1. Um ihre Farbe und ihr Aroma zu extrahieren , erhitzen Sie die Samen bei schwacher Hitze in Öl.
 2. Das gefärbte Öl abseihen und in Ihren Zubereitungen verwenden
 3. Alternativ können Sie die Samen auch zu einer Paste oder einem Pulver mahlen.
 4. Zu Beginn des Kochens hinzufügen , um den vollen Geschmack und die Farbe zu entwickeln

 Kühl und trocken lagern und vor direkter Lichteinstrahlung schützen .
 
Nettogewicht : 500 g